Küche

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Die Küche im Luna y Sol folgt den ayurvedischen Prinzipien kombiniert mit traditionellen, andalusischen Elementen.    

Alles frisch
Alles wird frisch eingekauft und verarbeitet. Die Küche ist grundsätzlich vegetarisch, wird aber auf Wunsch mit Fisch und Huhn ergänzt. Morgens, mittags und abends werden Buffets angeboten, die alle Doshas befriedigen und damit für eine ausgewogene Ernährung sorgen.

Hier eine Auswahl:
  • Frühstück: gewürzter Haferbrei mit geschmortem Obst, Vollkornbrot, normales Brot, Ziegenkäse, ayurvedische Brotaufstriche
  • Mittagessen: ayurvedische Suppe, großes Salatbuffet
  • Abendessen: großes Buffet, 2 - 3 Gemüsesorten, Basmatireis, Nachspeisen

Im Sommer ist abends die Hauptmahlzeit, weil es tagsüber zu heiss ist und der Magen wegen der Hitze und möglicher Anwendungen am Nachmittag nicht belastet werden sollte.
In den Wintermonaten verschiebt sich die Hauptmahlzeit auf den Mittag. Es ist möglich, auch als Externer im Restaurant von Luna y Sol zu essen. Wir freuen uns auf Sie, bitten aber in jedem Fall um telefonische Voranmeldung.


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